Hoe u een kookboekvoorstel schrijft - Tips om aan de slag te gaan
Inhoud
- Uw kookboekvoorstel moet een persoonlijke visie hebben
- Ken uw publiek en hoe ze koken
- Test de voorstelrecepten grondig
- Heb een idee van uw fotografieplan
- Wees realistisch over wat en wanneer u een manuscript zult bezorgen
Als je wilt dat je kookboek wordt gepubliceerd door een grote uitgever, heb je een platform en een boekvoorstel nodig.
Het schrijven van een kookboekvoorstel vereist meer dan alleen een voorraad recepten. Omdat kookboeken niet alleen schrijven, maar ook recepten en, meestal, foto's bevatten, heeft kookboekvoorstel een aantal speciale vereisten:
Uw kookboekvoorstel moet een persoonlijke visie hebben
Julia Child wilde de Franse keuken codificeren, wat ze deed in 'Mastering the Art of French Cooking.’ Mijn co-auteur Janice Fryer en ik wilden het versieren van koekjes systematiseren en vereenvoudigen, wat we deden in "Cookie Craft".
Meer dan bij veel andere non-fictieboeken hebben lezers interactie met kookboeken en helpen ze de ervaring te creëren. Ze voelen zich ongelooflijk persoonlijk. Dus of het nu gaat om het delen van weinig bekende recepten uit uw thuisland, het maken van caloriearme versies van favoriete maaltijden of het toestaan van uw klanten om de favoriete gerechten van uw restaurant mee naar huis te nemen, uw kookboekvoorstel moet een consistent, herkenbaar concept hebben dat zo aanvoelt u dat alleen jij het kunt schrijven.
Ken uw publiek en hoe ze koken
Is uw lezer een drukke moeder of vader met weinig tijd om kookmaaltijden te sparen? Of een wannabe chef, die zichzelf in het weekend graag uitdaagt met 30 ingrediënten? Of Julia Child's publiek van 'dienstloze Amerikaanse koks'. Het is belangrijk om te kunnen zeggen wie de eindgebruiker van het kookboek zal zijn en hoe jouw concept hen zal aanspreken.
En het is essentieel dat uw recepten in overeenstemming zijn met uw beoogde koks in vergelijking met de behoeften van complexiteit, ingrediënten en apparatuur. Als je schrijft over eten voor kampeerders, wil je geen recepten toevoegen die drie verschillende potten en pannen vereisen.
Test de voorstelrecepten grondig
Zoals bij elk boekvoorstel, heeft uw kookboekvoorstel een voorbeeldhoofdstuk - en dat voorbeeldhoofdstuk moet recepten bevatten.
Veel van de beste kookboekredacteuren kunnen zien of een recept zal "werken" door het gewoon te lezen, en er zijn enkelen die recepten zullen testen om er zeker van te zijn dat ze werken. Dus, vooral voor het voorstel, test de recepten die u toevoegt om er zeker van te zijn dat ze waterdicht en heerlijk zijn.
Heb een idee van uw fotografieplan
Voorzie je een foto voor elke stap van het recept in je boek, of gewoon voor afgewerkte gerechten? Fotografie (vaak de verantwoordelijkheid van de auteur) en productie van kleurenafdrukken kost geld, dus het is goed om inzicht te hebben in de fotografiekosten en planning voordat u zich ertoe verbindt 500 kleurenfoto's te leveren die u niet kunt betalen.
Wees realistisch over wat en wanneer u een manuscript zult bezorgen
Dat wil zeggen, onderschat het werk voor het voltooide kookboek niet. Het ontwikkelen van een kookboek eist van de auteur dat het schrijven van bijvoorbeeld een mysterie- of romantiekroman dat niet doet - dat wil zeggen, niet alleen het schrijven van recepten en recepten, maar het testen van recepten en fotografie. De hoeveelheid auteursbronnen (tijd, energie, geld) die een kookboek nodig heeft, mag niet worden onderschat.
Wanneer u een voorgesteld aantal recepten of de geschatte leverdatum van het manuscript in uw voorstel schrijft, zorg er dan voor dat u begrijpt hoeveel tijd het zal kosten om het schrijven en ander werk gedaan te krijgen.
