Career Spotlight: Food Service Representatives

Inhoud

• Waar te zoeken naar een positie
• Wat te verwachten
• Compensatieplannen
• Positie op lange of korte termijn?

Dineren is een enorme industrie. Mensen over de hele wereld gaan graag uit eten, of ze nu thuis zijn of op vakantie. Door restaurants, resorts en hotels de voedselproducten te leveren die ze nodig hebben, is er een hele verkoopsector ontstaan.

Als u geïnteresseerd bent in een salesjob in de foodservice-industrie, hoe meer u over de branche weet, hoe beter en beter u voorbereid zult zijn.

Waar te zoeken naar een positie

In de meeste steden zijn er bedrijven die zich richten op het leveren van voedsel en benodigdheden aan restaurants. Of een bedrijf zich nu richt op pizzeria's, chique restaurants, lokale hotels en resorts of een combinatie, deze bedrijven hebben verkoopprofessionals nodig om relaties op te bouwen en te onderhouden. Met andere woorden, foodservicebedrijven hebben mensen nodig om te verkopen aan andere bedrijven in de foodservicesector.

Contact opnemen met een lokale foodserviceleverancier in uw regio en met een nationale of regionale foodserviceleverancier is waar diegenen die geïnteresseerd zijn in verkoop aan deze industrie hun zoektocht moeten beginnen. Hoewel een gespecialiseerd diploma in restaurantbeheer of ervaring in de branche u altijd boven uw concurrentie plaatst, zijn dit meestal geen vereiste voor de meeste instap- of middenklasse verkoopbanen. Een sterke werkethiek, het vermogen om relaties aan te gaan en uit te breiden en de faculteiten om de productlijn te begrijpen, is alles wat nodig is.

Wat te verwachten

Voor degenen die een verkooppositie op instapniveau innemen, moet u verwachten dat u het grootste deel van uw tijd besteedt aan prospectie voor nieuwe zaken. Dit betekent dat u lokale eetgelegenheden moet bezoeken en uw productlijn en prijsniveaus met inkoopmanagers en eigenaren moet bespreken. U zult merken dat de meesten een langdurige relatie hebben met hun huidige leverancier en dat ze erg terughoudend zijn om te veranderen. U moet begrijpen dat kwaliteit en betrouwbaarheid enorm belangrijk zijn voor uw prospects. Overstappen op een nieuwe leverancier omdat ze een paar centen goedkoper zijn, is niet genoeg reden om het risico te nemen en over te stappen van een leverancier bij wie ze gelukkig zijn.

U moet een dwingende reden bedenken om iemand naar u te laten overstappen. Of het nu gaat om diepe kortingen, kwaliteit en het leveren van garanties of een uniek product dat niemand anders verkoopt, u ​​mag verwachten dat uw verkoopvaardigheden worden getest.

Voor nieuwe bedrijven of degenen die niet tevreden zijn met hun huidige leverancier, wordt er vaak omzet gemaakt of verloren op prijs, selectie en rapport. Een van de gouden verkoopregels is dat een klant die jou leuk vindt een reden vindt om bij jou te kopen. Omgekeerd vinden ze een reden om niet te kopen bij iemand die ze niet mogen. Als je geen vaardigheden hebt om relaties op te bouwen, moet je beginnen met het verbeteren van je verkoopvaardigheden op dit gebied.

Compensatieplannen

Hoewel niet altijd uitsluitend op commissie gebaseerd, zijn veel instapniveau's in de foodservice-industrie op commissie gebaseerd. Dat betekent dat u mogelijk helemaal geen salaris heeft. Je wordt alleen betaald voor prestaties. Hoe meer je verkoopt, hoe meer je verdient.

Als een bedrijf u een comp-plan biedt met een mix van salaris en commissie, moet u verwachten dat het salaris aan de lage kant is en dat uw hele pakket zwaar wordt belast op commissies. De foodservice-industrie is een zeer concurrerende markt die zeer prijsgedreven kan zijn. Als een werknemer de kosten van goederen die aan zijn klanten worden geleverd moet verdisconteren om een ​​klant te vestigen of te behouden, zullen ze niet veel ruimte hebben om hoge commissies aan hun verkopers uit te betalen.

Positie op lange of korte termijn?

Veel nieuwkomers in de verkoop die werk vinden in de foodservice-industrie gebruiken de functie als starter in de verkoopcarrière. Zodra ze hebben bewezen dat ze in een concurrerende sector kunnen verkopen, zoeken ze naar verkoopposities in meer winstgevende of financieel lonende industrieën. Dit wil niet zeggen dat een getalenteerde verkoopprofessional de foodservice-industrie niet mag zien als een potentiële carrièrepositie. In feite kan een verkoopprofessional die een positie bij een grote regionale of nationale foodserviceleverancier krijgt, niet alleen een aanzienlijk inkomen verdienen, maar ook worden beloond met tal van secundaire arbeidsvoorwaarden. Dit kunnen reizen, winstdeling en aantrekkelijke pensioenpakketten zijn. Zoals in elke verkooppositie, hoe beter u het doet, hoe beter u het doet!