Restaurant Job Tests - vragen en tips
Inhoud
Een restaurant binnenlopen om te solliciteren kan intimiderend zijn en werkgevers vragen sollicitanten steeds vaker om een of meer tests te doen die het proces veel stressvoller kunnen maken. Je kunt niet echt voor ze studeren, maar je prestaties op dit soort tests zijn een factor bij het bepalen of je de baan krijgt of zelfs een eerste of tweede interview krijgt.
Waarom restaurants kandidaten testen
Om de omloopsnelheid te verlagen, gebruiken veel restaurantwerkgevers prescreeningtests en quizzen om minder gekwalificeerde werkzoekenden uit te filteren. Deze tests helpen de werkgever om de werkzoekende beter te begrijpen, wat hem of haar kan helpen een betere beslissing te nemen over de vraag of die kandidaat al dan niet goed bij de functie past en waarschijnlijk in dienst blijft bij een restaurant als het eenmaal is aangenomen .
De meeste van deze tests, vooral in servicegerichte bedrijven zoals restaurants, worden persoonlijk uitgevoerd, waardoor de werkgever kan zien hoe de aanvrager onder druk werkt.
De potentiële werknemer heeft ook de mogelijkheid om vragen te stellen aan de interviewer, waardoor hij zich verder kan onderscheiden van de andere sollicitanten. Bij grotere bedrijven kunnen deze tests online worden uitgevoerd.
Soorten restaurantvragen
De vragen over deze tests en quizzen kunnen open zijn of direct en eenvoudig. Ze kunnen zijn ontworpen om uw werkkennis, uw technische culinaire vaardigheden, uw geschiktheid voor klantenservice, uw emotionele intelligentie en veerkracht, uw integriteit, uw persoonlijkheid of uw cognitieve vaardigheden te beoordelen. Afhankelijk van de staat waar u woont, wordt u mogelijk ook gevraagd om een drugs- en alcoholtest te ondergaan.
Bepaalde soorten persoonlijkheidstests die u tegen kunt komen, zullen uw werkethiek, uw bereidheid om richting te geven, uw frustratietolerantie en uw aanvaarding van diversiteit evalueren.
Algemene mentale vaardigheidstests kwantificeren uw vermogen om wiskunde te doen, abstract redeneren en complexiteit aan te pakken. Als u in restaurantbeheer werkt, zullen werkgevers willen weten dat u over het nodige beschikt om budgetten nauwkeurig voor te bereiden, kosten en overhead te volgen en het aanbod en de behoeften te meten.
Vragen in een restaurant, afhankelijk van of u solliciteert voor een front-of-house, back-of-house of leidinggevende functie, kunnen zijn:
- Drink ingrediënten: Welke ingrediënten heb ik nodig om een Cosmopolitan te maken? Een Margarita? Een blanke Rus?
- Definities: Wat is fois gras? Wat is steak tartaar? Wat is de basis van een bearnaisesaus?
- Voedselveiligheid en keukenhygiëne: Waar moeten verschillende etenswaren in de koelkast worden bewaard? Wat zijn de zes voorwaarden die de groei van bacteriën bevorderen? Wat is een ziekteverwekker? [Opmerking: een goede manier om je voor te bereiden op vragen als deze, is door de informatie te bekijken die je hebt geleerd om je SafeServ-certificering te behalen].
- Verantwoordelijkheid:Als een klant u vertelt dat hij of zij niet tevreden is met een dienst en u niet verantwoordelijk bent voor die tafel, wat zou u dan doen?
- Waarom je daar zou moeten werken: Welke vaardigheden en talenten kun je aan tafel brengen? Wat heb je dat de andere aanvragers niet hebben?
Voor grotere bedrijven kunnen deze vragen min of meer specifiek worden op basis van de functie of de aard van de rol.
Tips om te reageren
Doe je best om zelfverzekerd en bereid te zijn om het examen af te leggen. Lichaamstaal is een groot deel van het sollicitatieproces, ook al lijkt het onbelangrijk. Als u bijvoorbeeld rechtop staat of rechtop gaat zitten tijdens het examen, toont u uw focus en zelfvertrouwen. Als het examen mondeling en niet schriftelijk is, houd dan oogcontact met de interviewer.
Beantwoord de vragen zo goed mogelijk, zelfs als u het antwoord niet weet. Als u bijvoorbeeld de ingrediënten in een recept wordt gevraagd en ze niet allemaal kunt onthouden, sla de vraag dan niet over. Voeg zoveel ingrediënten toe als je je kunt herinneren. Een sterke poging tot antwoord is beter dan helemaal geen antwoord.
Probeer je stem te implementerenin uw schrijven zodat u ervoor zorgt dat de werkgever u binnen wil halen voor verder interview. Dit is vooral belangrijk als u wordt gevraagd waarom u een sterke kandidaat bent of waarom u moet worden aangenomen. Wees niet bang om over jezelf op te scheppen!
Over het algemeen zijn deze tests en quizzen een nuttige manier om werkgevers te helpen hun sollicitantenpool af te slanken, en ze bieden werkzoekenden ook de kans om zich naast hun cv te differentiëren met een ander medium.
