10 coole banen in de voedingsindustrie
Inhoud
- Farmers 'Market Manager
- Food Lawyer
- Food Stylist
- Holistische gezondheidscoach
- Moleculaire Gastronomist
- Mycoloog
- Restaurant ontwerper
- Urban Farmer
- Veganistische chef
- Werkmiddelen voor de voedingsindustrie
Ambachtelijk brouwen wordt een populaire onderneming en opent een markt voor ervaren brouwers en nieuwsgierige ondernemers om hun eigen bier, wijn en cider te maken en te verkopen. Hoewel het moeilijk kan zijn om te beginnen en moeilijk te leren is, is ambachtelijk brouwen erg in trek bij bars, restaurants, boerenmarkten en lokale winkels.
Farmers 'Market Manager
Naarmate de vraag naar gezond, lokaal en duurzaam voedsel groeit, neemt ook het aantal boerenmarkten toe. Er zijn momenteel meer dan 8.000 boerenmarkten in de Verenigde Staten, vergeleken met iets meer dan 4.500 in 2008.
Met de hausse op de boerenmarkten komt ook een toename van banen. Grotere marktorganisaties - zoals Greenmarket in New York en de Ferry Plaza-markt in San Francisco - hebben een breed scala aan individuen in dienst, van managers tot business development-medewerkers tot communicatieassistenten, en er zijn ook werkgelegenheid op kleinere, lokale markten.
Food Lawyer
Eten is een hot topic in het nieuws. Van fabriekslandbouw tot ggo's, aan beide kanten worden juridische gevechten gevoerd door advocaten. De strijd zal ongetwijfeld doorgaan naarmate meer en meer mensen de voedingsindustrie van het land nader bekijken, een industrie die volgens sommigen dringend moet worden gerepareerd.
Naast het behandelen van landbouw en voedselproductie, werken voedseladvocaten ook met kwesties in verband met voedselallergieën, voedingssupplementen, volksgezondheid en veiligheid en de rechten van werknemers in de industrie.
Food Stylist
Elke aspirant-kok weet dat het behoorlijk moeilijk kan zijn om eten goed te laten smaken - en soms zelfs nog moeilijker om het er mooi uit te laten zien.
Foodstylisten hebben echter de neiging zich niet bezig te houden met smaak en richten zich over het algemeen op esthetische aantrekkingskracht voor commerciële en redactionele doeleinden, raadplegen restaurants, supermarkten en uitgevers tijdens fotoshoots en zorgen ervoor dat het eten er net zo goed - of beter - uitziet dan het smaakt.
Holistische gezondheidscoach
Holistische gezondheidscoaches integreren natuurlijke therapieën in hun medicijnpraktijk, waarbij ze zich vaak richten op het opnemen van gezondheidsvoedsel, kruidensupplementen en wellnessregimes zoals yoga, meditatie en diepe ademhaling.
Holistische gezondheidscoaches die zich richten op voeding helpen hun klanten bij het plannen van gezonde maaltijden op basis van hun individuele doelen en wensen.
Moleculaire Gastronomist
Wortel kaviaar. Sigarenrookijs. Mangoschuim. Balsamico azijnparels. Olijfolie poeder.
Voor chef-koks die hun kookkunsten naar een hoger niveau willen tillen - of zelfs naar een andere dimensie - kan de moleculaire gastronomie een opwindende en unieke carrièrekeuze opleveren.
Moleculaire gastronomie - ook wel "modernistische" keuken of "avant-gardistische" keuken genoemd, gebruikt scheikunde en natuurkunde om de textuur en smaak van voedsel te onderzoeken en ermee te experimenteren.
Mycoloog
Mycologen bestuderen paddenstoelen, een verrassend lastige wetenschap gezien het enorme scala aan paddenstoelensoorten en hun uiteenlopende doeleinden. Er is een verfijnde set vaardigheden voor nodig om te kunnen bepalen welke paddenstoelen giftig en dodelijk zijn.
Er zijn zowel professionele als amateur-mycologen - vaak "paddenstoelenjagers" genoemd - die de kost verdienen met het verzamelen van paddenstoelen om te verkopen aan restaurants, voedseldistributeurs en individuele consumenten.
Omdat er veel vraag is naar bepaalde soorten paddenstoelen - waaronder morieljes, eekhoorntjesbrood en cantharelpaddestoelen - kan het vinden en verkopen van paddenstoelen een uiterst lucratieve onderneming zijn.
Restaurant ontwerper
Veel gaat naar de geboorte van een restaurant. Natuurlijk, een groot deel van die tijd en moeite is gewijd aan het kiezen van een concept en het maken van een menu, maar er is ook veel werk aan de niet-culinaire kant.
Van architecturale planning tot interieurontwerp tot verlichtingsstijl tot stofkeuze, restaurantontwerpers hebben veel om rekening mee te houden bij het samenstellen van hun ideeën.
Restaurantontwerpers werken nauw samen met de horeca, het inhuren van architecten, interieurontwerpers, projectmanagers en vele andere individuen om een restaurant van concept tot creatie te helpen brengen.
Urban Farmer
Tegenwoordig is landbouw niet alleen voor mensen die op het platteland werken en wonen. Milieuactivisten, ondernemers en zelfs alledaagse stadsbewoners zoeken uit hoe ze ongebruikte stedelijke ruimtes kunnen veranderen in tuinbouwgoudmijnen.
Je hebt geen achtergrond in stadslandbouw nodig om mee te doen. Er zijn veel kleine bedrijven in Noord-Amerika die zich richten op stadslandbouw, met een vraag niet alleen naar groene vingers, maar ook naar mensen met vaardigheden op het gebied van verkoop, marketing, fondsenwerving en communicatie.
Veganistische chef
De voedingsindustrie gonst van vegetarische, veganistische en rauwe diëten, en het gewicht ervan komt allemaal op de schouders van chef-koks die bereid zijn om plantaardige maaltijden te bereiden die zowel gezond als lekker zijn. Is dat een onmogelijke prestatie? Niet helemaal.
Sterker nog, naarmate meer mensen ontdekken hoe lekker vleesvrije maaltijden kunnen zijn, worden veganistische en vegetarische restaurants en recepten even populair, wat kansen creëert voor herbivore chef-koks.
Werkmiddelen voor de voedingsindustrie
Klaar om je eigen coole baan te vinden? Good Food Jobs is een uitstekende zoekmachine die werkzoekenden verbindt met een breed scala aan gastro-kansen in de branche. De website heeft ook een leuke blog die mensen belicht met unieke banen in de voeding.
